Subject: Ciències dels aliments i nutrició

Honoris causa Carme Ruscalleda i Serra (eBook)
Honoris causa Carme Ruscalleda i Serra (eBook)

Carme Ruscalleda Serra, Cristina Andrés Lacueva

36 Pages Open access
éxito internacional de la cocina catalana. Más allá de la creatividad y la innovación, El
éxito internacional de la cocina catalana. Más allá de la creatividad y la innovación, El

Mercè Bernardo Vilamitjana, Raúl Escalante Álamo, Anna Arbussà Reixach

172 Pages 19€
Orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935), Els. Farmacèutics i metges
Orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935), Els. Farmacèutics i metges

Josep Boatella Riera

160 Pages 18€
Cuina de relacions. Anàlisi de la concentració geogràfica de restaurants amb estrelles Michelin a Catalunya
Cuina de relacions. Anàlisi de la concentració geogràfica de restaurants amb estrelles Michelin a Catalunya

Mercè Bernardo Vilamitjana, Raúl Escalante Álamo, Anna Arbussà Reixach

156 Pages 17€
Ciència i xocolata
Ciència i xocolata

Diversos autors

144 Pages 19€
Cos antic, entorn modern: el nostre cos està preparat per a la vida moderna?
Cos antic, entorn modern: el nostre cos està preparat per a la vida moderna?

Ignasi Ramírez Sunyer, Francisco Javier López Soriano, Francisco Javier Casado Merediz, Maria Soley i Farrés, Miquel Llobera Sande

284 Pages 21€
Nodrint les nostres defenses
Nodrint les nostres defenses

Francisco José Pérez Cano

182 Pages 18€
Tablas de composición de alimentos / Taules de composició d’aliments per mesures casolanes de consum habitual a Espanya (Llibre + CD-ROM)
Tablas de composición de alimentos / Taules de composició d’aliments per mesures casolanes de consum habitual a Espanya (Llibre + CD-ROM)

- Centre d'Ensenyament Superior Nutrició i Dietètica

302 Pages Unavailable
DVD Honoris causa Ferran Adrià
DVD Honoris causa Ferran Adrià

Ferran Adrià, Claudi Mans Teixidó

0 Pages Unavailable
Honoris causa Ferran Adrià
Honoris causa Ferran Adrià

Ferran Adrià, Claudi Mans Teixidó

54 Pages 6€
Honoris causa Ferran Adrià (eBook)
Honoris causa Ferran Adrià (eBook)

Ferran Adrià, Claudi Mans Teixidó

54 Pages Open access
Pràctiques d’anàlisi d’aliments
Pràctiques d’anàlisi d’aliments

Francesc Guardiola Ibarz, Aa.vv.

192 Pages 14€