Agricultura moderna: de l’alimentació al medi ambient, L’
Lluís Argemí d'Abadal, Manuel Rodríguez Rodríguez-Zúñiga
Diversos especialistes en el sector agroalimentari exposen a "L'agricultura moderna: de l'alimentació al medi ambient" els grans canvis produïts en els objectius principals del sector agrícola en les societats occidentals, que, de la preocupació per l'augment de la producció, ha passat a interessar-se per aspectes més qualitatius que quantitatius: l'ecologia, l'enginyeria genètica i els seus efectes, la sanitat alimentària, i d'altres. A més, s'analitzen les necessitats que aquests canvis comporten en la política agrària.
Alguns dels textos que es presenten en aquest llibre són el resultat de la preparació del curs "L'agricultura moderna: de l'alimentació al medi ambient" de Els juliols de la Universitat de Barcelona.
- Subject: Història
- Format: 15 x 21 cm
- Pages: 286
- ISBN: 978-84-475-2791-5
- EAN: 9788410500082
- Edition date: 30/11/2004
Book
16€
