Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques
Itziar de Lecuona Ramírez, M.ª José Plana
En aquest document, centrat en les qüestions bioètiques que tenen a veure amb la informació alimentària, el Grup d’Opinió de l’Observatori de Bioètica i Dret analitza l’actual política d’informació alimentària, basada en l’etiquetatge i la difusió indiscriminada d’informació alimentària que suporta el consumidor, així com les conseqüències que aquesta situació té sobre les eleccions alimentàries individuals, la salut pública i la perpetuació de pràctiques productives i patrons de consum ambientalment i socialment insostenibles.
- Subject: Dret
- Format: 16,5 x 24 cm
- Pages: 96
- ISBN: 978-84-475-4162-1
- EAN: 9788410500082
- Edition date: 21/03/2017
Book
7€
